|
|
Kipfilets Met Pesto En Zongedroogde Tomaatjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets / 100gr.verse roomkaas / 10 gedroogde tomaatjes op olie uit een potje .uit laten lekken en piepklein snijden / 3 el rode of groene pesto / 4 grote schijven rauwe ham / 50 gr.boter Zout en peper uit de molen.
Voorbereiding:
Sla de kipfilets plat tussen huishoudfolie zodat ze flink plat zijn. Doe de roomkaas in een schaaltje en roer hier de pesto en de klein gesneden gedroogde tomaatjes door. Leg de kipfilets aan de kant waar het vel heeft gezeten naar beneden op het werkvlak en bestrooi ze met peper en zout en smeer hier het mengsel op. Rol de filets op en verpak het rolletje in een grote schijf rauwe ham.
Leg ze in een ingevette ovenschaal en doe er een beetje water bij Zet de schaal in een voorverwarmde ov
Bereidingswijze:
Maak de saus ondertussen.//Schep 2 el olie van de gedroogde tomaatjes uit het potje In een koekepan en bak hierin de ui en de knoflook glazig en laat de tomaatjes em tijm + ketchup even kort meebakken en breng het op smaak met citroensap peper en zout en de suiker . Voeg de roomcullinair toe roer alles doorr elkaar en laat even op smmak komen//Haal de filets uit de oven en giet het vocht uit de schaal bij de saus even roeren.
|
|
|